Salada de frango, laranja e ananás com agrião
Hoje o jantar foi esta saladinha bem leve, bem diet e muito saborosa.
Super simples de preparar e com a vantagem de poder-se "abusar" da quantidade do agrião e até mesmo da fruta.
O ananás é altamente diurético e o gengibre (que usei em pó para temperar) é um alimento termogénico, que favorece a eliminação da indesejada gordurinha.
Ingredientes:
1 peito de frango
1 laranja
2 rodelas de ananás ou abacaxi
agrião
sal integral q.b.
pimenta preta q.b.
gengibre em pó (1 colher sopa)
caril (1 colher sopa)
1 dente alho laminado
azeite (2 colher sopa)
Preparação:
Cortei o peito de frango aos cubos, reservei;
Numa taça juntei o sal, a pimenta preta acabada de moer, o gengibre em pó e o caril, misturo bem e tempero o frango com a mistura. Deixei a absorver o tempero por 15 min.
Entretanto lavei e preparei o agrião, descasquei e cortei a laranja às rodelas, o mesmo com o ananás, que cortei em palitos grossos, assim sempre parece batatas fritas ( o meu cérebro gosta de ser enganado!!).
Passados os 15 min, o frango pode ser cozinhado; Deitei o azeite e o alho numa frigideira anti-aderente, coloquei ao lume alto, assim que ficou quente coloquei os cubos de frango, após 1 minuto mexi para os virar e deixei mais 1 minuto. Depois deste tempo mexi de modo a que todo o frango ficasse cozinhado.
No máximo 3 ou 4 min. são suficientes, isto para mim que não deixo a comida cozinhar por muito tempo.
Depois empratei e coloquei mais um pouco de pimenta preta, que adoro!
Bon Appétit !