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19.02.17

Carnaval de Torres_Faltam 5 dias_Eu Vou Eu Vou

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Deixo aqui mais uma das músicas de Carnaval que ouço em repeat horas a fio !!

Para ouvir até ao fim e bem Alto!!

 

Samba Enredo 1997 - De Corpo e Alma Na Avenida

 

Eu vou, eu vou, amor

Eu vou nessa viagem
De corpo e alma com a Mocidade
Semeando amor, espanto a dor
Sou alegria, arrepiando esta cidade


Dos pés à cabeça
Marcando forte, vai meu coração
Porque o coração é o grande palco da paixão,
É onde aperta a saudade
E pulsa forte a emoção

 

Me beija na boca
Vem me abraçar
Tem cheiro de amor no ar
Ouvindo teu canto ecoar
Nos teus olhos vejo
Minha estrela brilhar

 

Máquina da vida
Mão abençoada foi quem criou
Nasce, cresce, envelhece
A mente comanda, o corpo obedece
És célula viva ! Corre na veia da gente


Luz que brilha no ventre
Raiz dos seus descendentes
Senhor que criou nesse mundo a matriz
Faz esse povo feliz

 

Saúde e harmonia
Prazer de viver
Vou virar pelo avesso
Teu avesso eu quero ver

 

 

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19.02.17

Caril de Tofu e Abóbora

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Ontem eu e as amigas tivemos um jantarinho bem aconchegante em comidinha e Amizade!

Cada uma de nós levou um prato e a mim calhou-me o de "carne", ok, vamos lá dar a volta à questão, nada de carne vai mesmo é um vegetariano :) Um belo caril de tofu e abóbora!

Adoro tofu, lembra-me queijo e eu AMO queijo, mas sim sei que tofu não é queijo, é um alimento vegetal produzido com grãos de soja.

Não sou vegetariana, apenas tento manter uma alimentação saudável e equilibrada e além disso adoro experimentar todo o tipo de comida. Cozinho tofu mesmo porque gosto da textura, do sabor caracteristico e do facto de ser altamente versátil.

 

Esta receita não precisa de qualquer acompanhamento mas se desejarem poderá ser servido com arroz basmati ou até mesmo integral. Resultará muito bem.

 

Receitinha:

para 6 pax

 

Ingredientes:

 

150g cebola

2 dentes de alho

50g azeite

600g tofu cortado em cubos

500g de abóbora amarela cortadas em cubos

250g tomate sem pele, cortado em cubos

3 iogurtes naturais

2 colheres de sopa de mel

Caril q.b. (2 colheres de sopa bem cheias)

1 malagueta picadinha (opcional)

Sal integral q.b.

Pimenta Preta q.b.

Coentros para polvilhar

 

Preparação:

Colocar no copo a cebola, alho e azeite, picar 8 seg. na vel 5.

Refogar 3 min, temperatura 100ºC e vel 1.

Juntar o tomate e a abóbora e programar mais 6 min, temperatura 100ºC e vel 1.

Adicionar os iogurtes, o mel, o caril,  sal, pimenta e malagueta e programar 6 min, temperatura 100ºC e vel 1.

Por fim juntar o tofu e programar 5 min, temperatura varoma, velocidade colher inversa para não se desfazer.

Colocar num prato de servir e polvilhar com coentros picados.

 

Bon Appétit

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