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20.09.18

Sopa de quinoa e feijão-verde, fácil e rápida!

Sopa de quinoa e feijão verde.jpg

A quinoa continua na moda pelo seu alto valor nutricional, mas na verdade é um alimento bem antigo, existe há alguns milhares de anos e era usado na alimentação das gentes da região dos Andes.

Foi redescoberta e introduzida aos poucos na nossa alimentação, estando o seu uso neste momento praticamente globalizado.

A quinoa pode ser utilizada em imensas receitas, umas mais complicadas que outras. Eu gosto dela nas sopas. Deixo aqui uma receita muito simples e rápida para que possam usufruir deste alimento sem o peso da complicação de utilização que lhe é por vezes atribuído.

 

Receitinha para 4 doses:

 

Ingredientes:

1,5l de água;

250g de quinoa branca;

1 dente de alho picado;

1 cebola pequena picada;

1 pimento vermelho picado na picadora ou cortado em cubinhos, conforme prefiram;

200g de feijão-verde cortado aos pedaços e sem fios;

sal integral e pimenta preta moída q.b.;

2 c. sopa azeite virgem extra, eu usei um biológico muito bom.

 

Preparação:

Colocar a água a ferver numa panela, quando levantar fervura juntar a quinoa e deixar ferver por 15 min.

De seguida juntar o alho, a cebola, o pimento e o feijão-verde. Deixar ferver em lume médio por mais 15 min. e já está.

Desligar o lume, temperar com o sal e a pimenta e após arrefecer um pouco juntar o azeite para que este mantenha todas as suas propriedades benéficas à nossa saúde ;)

  

Bon Appétit!

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25.08.18

Fácil e Bom! Beringela, tomate e queijo no forno

E que tal uma receita de Snacks Deliciosa?

Além do sabor é ótima para quem quer reduzir arroz, massas e batatas.

Funciona como Snack ou Guarnição para pratos de carne ou peixe.

Esta receita é tão simples, tão boa e bonita!! Não deixem de a experimentar

 

BERINGELA.jpg

beringela assada.jpg

Receitinha:

 

Ingredientes:

2 Beringelas médias;

4 Tomates chucha ou outros da vossa preferência;

150g de Queijo ralado, um ao vosso gosto, eu usei flamengo;

Sal integral e pimenta preta moída q.b.

 

Preparação:

Forrar um tabuleiro do forno com papel vegetal ou em vez disso usar um pirex grande;

Ligar o forno a 200º;

Lavar as beringelas e os tomates e fatiar em rodelas de + - 1 cm de expessura;

Dispor no tabuleiro pela seguinte ordem: 1 fatia de beringela, depois uma de tomate, temperar com o sal e a pimenta e por fim colocar o queijo por cima;

Levar ao forno pré-aquecido a 200º por 20 min.

 

Bon Appétit !

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12.03.17

Sumo de Tomate, Laranja e Hortelã_antioxidante

tomate.jpg

toma.jpg

Hoje comecei o dia com este sumo de tomate, laranja e hortelã, estava divinal, recomendo.

O tomate é extremamente rico em antioxidantes e vitaminas, assim como a laranja.

E agora já posso sair para caminhar, a A. já está à minha espera ;)

 

Esta informação abaixo retirei daqui

"Os antioxidantes são moléculas que oferecem grandes benefícios para a saúde, já que protegem as células saudáveis dos danos que os radicais livres podem causar.

A longo prazo, os radicais livres podem causar doenças degenerativas, dentre as quais estão o Parkinson e o Alzheimer, proporcionar um alto risco de desenvolvermos algum tipo de câncer, acelerar o processo de envelhecimento, dentre muitas outras complicações."

 

 Receitinha:

 

Ingredientes:

3 tomates médios maduros (usei tomate de cacho)

1 laranja média

Hortelã fresca a gosto

250g água (ou 250 ml se fizermos num copo misturador)

 

Preparação:

Retirar a casca e sementes à laranja, lavar os tomates (eu deixei a pele mas quem preferir pode retirar) e a hortelã.

Cortar em quartos e colocar no copo da bimby. Juntar a água.

Programar 20 seg na Vel.10. De seguida 10 seg na Vel. Turbo.

Beber de imediato.

 

Bon Appétit!

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05.03.17

Morangos, Gengibre e Hortelã_Suminho da Juventude :)

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E que tal começar o dia com um excelente sumo natural, cheio de nutrientes e antioxidantes dos bons?!!

Boa ideia não é?! Foi o que eu pensei. É anti-envelhecimento, e é mesmo isso que eu quero, ficar jovem e linda por muitos anos ahahah!

Bom Domingo minha gente :)

 

Receitinha:

 

Ingredientes:

250g morangos (bem lavados e sem o caule)

20g de gengibre às rodelas

6 folhas de hortelã (ou a gosto)

200g água

mel q.b. para adoçar (facultativo, eu não coloquei)

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 40s, Vel.7.

Beber de imediato

 

Bon Appétit!

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