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Receitas Saudáveis na Bimby e no Fogão - Dieta Mediterrânica - Outras Receitas Saborosas - Apaixonada por Gastronomia

13.02.17

Quadradinhos de Chocolate para adoçar o dia da Filhota

Quadrados de Chocolate.jpg

- Mamã podias fazer um bolinho de Chocolate?

- Claro que sim quiduxa da mãe!

Et voilá, sai uns quadradinhos para não a assustar com fatias, ela não é gulosa e de um bolo enorme come apenas dois pedacinhos, o restante vou ter de despachar para bem longe para não ser eu a atacá-lo :)

Dadá desculpa, a parte que despachei para ti ainda não tinha cobertura........kkk!

 

Receitinha:

 

Ingredientes:

125g de manteiga derretida

1 1/2 chávena de farinha, usei tipo 55

3 colheres chá fermento em pó

2 colheres sopa de cacau magro em pó (se tiverem apenas chocolate em pó também serve)

1 chávena açucar

2 ovos grandes

3/4 de chávena de leite de vaca ou vegetal

dica: pitada de sal fino se a manteiga não tiver sal

 

para a cobertura:

200g de chocolate negro em tablete

3 colheres de sopa de leite condensado magro

 

Preparação:

 

Derreter a manteiga no microondas e deitar na taça onde vamos bater, juntar o açucar, os ovos, o leite, o cacau e o sal.

Bater em velocidade média até obter um creme aveludado, depois juntar a farinha e o fermento peneirados e bater + - 30 seg em baixa velocidade.

Deitar numa forma quadrada sem buraco, forrada com papel vegetal.

Levar ao forno pré-aquecido a 170º durante aprox. 30 min. Ir vigiando pois os fornos variam imenso.

Depois de retirar o bolo do forno podemos então avançar para a cobertura, eu faço-a em banho-maria, coloco o chocolate partido em pedaços pequenos juntamente com o leite condensado numa caçarola e coloco a caçarola dentro de um tacho com água em baixa fervura no lume. Quando o chocolate estiver derretido sem grumos está pronto.

Para cobrir um bolo de chocolate que vamos consumir em casa não me ponho a temperar o chocolate, deixo apenas arrefecer um pouquinho e barro o bolo.

 

Depois é só deliciarmo-nos !

 

Bon Appétit !

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10.10.16

Cozinhando = Snack Doce Diet

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No post anterior deixei uma receita de um snack salgado diet, mas se há snack salgado também tem de haver um snack doce para quando temos aquela vontade de um docinho, claro né!!

E o bom deste snack doce é que não tem açucar!! Só ovos e fruta, mais nada.

Acreditem, é de comer e chorar por mais (como quase tudo, quando se está de dieta)!

 

 Receitinha:

 

4 ovos inteiros (clara e gema);

4 maças médias;

framboesas frescas, 1 chávena de chá;

 

Partir os ovos um a um e colocar numa taça grande;

Mexer;

Adicionar as maçãs cortadas aos pedacinhos, (eu tirei a casca, se forem biológicas vão bem com a casca);

Adicionar as framboesas;

Misturar tudo e colocar em forminhas, de silicone ou de aluminio ou ainda num pirex (e depois cortar aos cubos).

 

Colocar no forno pré-aquecido a 170º durante 15 a 20 minutos, dependendo do forno e ir vigiando.

Depois é só desenformar em quente ou deixar arrefecer nas formas.

 

Nota: As frutas podem ser outras, por ex. pêssegos, papaia, frutos secos...só não convém que libertem muita água durante a cozedura.

Dica: Colocar canela em pó, vai lindamente com as maçãs.

 

Bon Appétit

 

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